QORA SEDANA URUGʻI HUJAYRASI BUZILISHIGA HARORATNING TA’SIRI BOʻYICHA MIKROSKOPIK TADQIQOTLAR
##semicolon##
Qora sedanaumumiy vergul ro'yxat seperatori haroratumumiy vergul ro'yxat seperatori mikroskopumumiy vergul ro'yxat seperatori namlik, quritish##article.abstract##
Respublikamizda yog‘-moy ishlab chiqarish sohasida mavjud tizimlar katta
miqdordagi, asosan bir turdagi xom ashyoni qayta ishlashga mo‘ljallangan. Sedana urug‘ini qayta
ishlash imkoniyati mavjud emas. Sedana urug‘ini qayta ishlash uchun esa ishlab chiqarish quvvati
kichik liniyalarni tashkil etish va moy ishlab chiqarishda qo‘llaniladigan texnologik jarayonlarni
optimallashtirishni talab etadi.
Moyli xom ashyolarni quritish va mikroskop ostida tekshirish hamda taqqoslash usullaridan
foydalanildi. Moyli xom ashyo Respublikamizning Qashqadaryo viloyatida yetishtirilgan mahalliy
xom ashyodan foydalanilgan. Shuningdek, tajriba ishlarida B-510PH-Biomolekulyar mikroskopidan
va namlik miqdori aniqlash uchun KERN uskunasidan foydalanilgan.
Tadqiqot natijalariga ko‘ra Sedana urug‘iga issiqlik bilan ishlov berilganda moy hujayrasi
buzilishi o‘rganildi va sedana urug‘idan moy ishlab chiqarilganda issiqlik bilan ishlov berishning
vaqti hamda haroratining maqbul varianti ishlab chiqildi.
Tadqiqot natijasida sedana urug‘idan presslash usulida moy olish uchun, moy ishlab
chiqarishning texnologik jarayoni optimallashtirilgan, ya’ni presslashdan oldin sedana urug‘iga
issiqlik bilan ishlov berilganda hujayra buzilishi tadqiq qilingan
##submission.citations##
Farmonov J.B., Suvanova F.U. “O‘zbekiston respublikasida yetishtiriladigan moyli xomashyo
turlari va ularni qayta ishlash zarurligi”, Nauchno - texnicheskiy jurnal, № 4/2020
C.-206-211
Badary, O.A., Taha, R.A., Gamal al-Din, A.M. va Abdel-Vahab, M.H. (2003). “Timokinon
kuchli superoksid anionini tozalash vositasidir”, Drug and Chemical Toxicology, 26, 87-98.
https://doi.org/10.1081/DCT-120020404
Bourgou, S., Ksouri, R., Bellila, A., Skandrani, I., Falleh, H. va Marzouk, B. (2008). “Tunis
Nigella sativa L. kurtaklari va ildizlarining fenolik tarkibi va biologik faolligi”, CR Biol.,331:
-55.
Khader, M., Bresgen, N. va Eckl, PM (2010). “Tanlangan Falastin dorivor oʻsimliklaridan
etanolik ekstraktlarning antimutagen ta’siri”, J. Etnofarmakol.,127: 319-324.
Al-Ali, A., Alkhawajah, AA, Randhawa, MA va Shaykh, NA (2008). “Timokinonning ogʻiz va
intraperitoneal LD50, faol prinsipi Nigella sativa, sichqon va kalamushlarda”, J. Ayub. Med.
Koll. Abbotobod.,20: 252-257.
Mamun, MA va Absar, N. “Bangladesh etishtiriladigan qora sedana urugʻlarining asosiy
ozuqaviy tarkibi - va uning moyining fizik-kimyoviy xususiyatlari”, Xalqaro oziq-ovqat
tadqiqotlari jurnali 25(6): 2634-2639 (dekabr 2018)
Melaku Tafese Awulachew “Qora sedana (Nigella sativa L): Hayvonlar va inson kasalliklariga
ta’siri va ilmiy ishlanmalariga sharh”, Int J Med Biotechnol Genetika. 2021;8(11): 64-72.
O.Kola “Short note- Comparative analysis of physicochemical characteristics and fatty acid
composition of seeds of black cumin, poppy, safflower and cumin”, July 2015 Rivista Italiana
Delle Sostanze Grasse 92(3):211-217
##submission.downloads##
Taqdimot chop etildi
##submission.howToCite##
##issue.issue##
Bo'lim
##submission.license##
##submission.copyrightStatement##
##submission.license.cc.by-nc4.footer##
